KOKOSOVÉ ŘEZY

Suroviny na těsto na menší plech:
4 vejce,
150 g cukru,
250 g polohrubé mouky,
100 ml oleje,
100 ml mléka,
prášek do pečiva,
2 lžíce kakaa.
Na náplň:
500 ml mléka,
80 g cukru,
2 lžíce polohrubé mouky,
100 g kokosu.
Na polevu:
100 g čokolády,
100% tuk.

Postup v robotu Ronic:
nejdříve si připravíme náplň - 400 ml mléka s cukrem přivedeme k varu. Zbytek mléka s rozmíchanou moukou přilejeme do mléka a povaříme 2 minuty. Přimícháme kokos a necháme chladnout.
Příprava těsta - šlehacím zvonem vyšleháme bílky do tuhé pěny a dáme stranou. Vyměníme šlehací zvon za nůž a vyšleháme žloutky s cukrem do pěny. Přidáme mouku, mléko, olej a prášek do pečiva a vypracujeme těsto do kterého nakonec jemně vmícháme bílkový sníh. Těsto rozdělíme na polovinu a do jedné přimícháme kakao. Tmavé těsto dáme na plech s pečícím papírem a pečeme cca 10 minut. Rozpečený korpus vytáhneme z trouby a na tmavé těsto rozetřeme kokosovou náplň. Na kokosovou náplň rozetřeme bílé těsto a dopečeme. Moučník necháme vychladnout a potřeme čokoládovou polevou.