PIŠKOTY S ŽELÉ NÁPLNÍ

Suroviny na piškot:
2 vejce,
60 g krystalového cukru,
60 g polohrubé mouky,
30 g rozehřátého másla.
Dále budete potřebovat formu na muffiny.
Suroviny na želé:
160 ml šťávy z kompotu (my jsme použili třešňový kompot),
1 lžíce práškové želatiny.
Na polevu:
100 g čokolády,
kousek 100% tuku.

Postu v robotu Ronic:
Do mísy se šlehacím zvonem dáme cukr a celá vejce a vyšleháme do pěny. Po lžících zašleháme mouku a nakonec vlejeme rozehřáté máslo.
Formu na muffiny vymažeme máslem a do každého důlku dáme 1 lžíci piškotového těsta. Pečeme ve vyhřáté troubě 7-10 minut. Piškoty necháme vychladnout a připravíme si želé:
Kompotovou šťávu nalejeme do kastrůlku a zahřejeme na cca 60 st. Trochu šťávy dáme do hrníčku a rozmícháme s 1 lžící želatiny. Když je želatina rozpuštěná smícháme s ostatní šťávou. Směs nalejeme do vyšší rovné misky (nebo na tácek) vyložený potravinovou folíí a necháme ztuhnout v lednici.
Ze ztuhlého želé vykrájíme vykrajovátkem menší kolečka, která dáme na piškoty a polejeme rozehřátou čokoládou.