ŠPENÁTOVÁ ROLÁDA na zelený čtvtek

Suroviny:
1 rozmražený špenát,
220 g polohrubé mouky,
špetka prášku do pečiva,
3 žloutky,
sůl, pepř, česnek,
sníh ze 3 bílků.

Náplň:
1 pomazánkové máslo,
3 tavené sýry,
1 vařené vejce,
šunka,
sůl, pepř, česnek.

Postup v robot Ronic:
v míse Ronic se šlehacím zvonem vyšleháme z bílků tuhý sníh a dáme stranou. Do mísy Ronic s rotačním nožem dáme všechny ostatní suroviny a promixujeme. Do těsta jemně vmícháme hotový sníh a těsto rozetřeme na plech s pečícím papírem. Ve vyhřáté troubě upečeme a ihned po vytažení plát srolujeme i s papírem a necháme vychladnout.
Mezitím si připravíme pomocí rotačního nože náplň - opět všechny suroviny vložíme do mísy Ronic s rotačním nožem a krátce zpracujeme. Náplň je důkladně promíchaná během 30 sekund.
Náplní potřeme rozložený a vychladlý plát, ze kterého jsme stáhli papír a znovu srolujeme. Roládu necháme ztuhnout v lednici.