TVAROHOVÉ KOLÁČKY

Suroviny na těsto:
400 g hladké mouky,
20 g kvasnic,
200 ml mléka,
lžíce cukru,
3 žloutky,
70 g rozpuštěného másla,
špetka soli.
Na náplň:
1 tvaroh v alobalu,
1 žloutek,
1 bílek,
cukr podle chuti,
3 lžíce smetany.
Dále budete potřebovat
povidla, vajíčko na potření a posýpku (máslo, polohrubá mouka, mletý cukr).

Postup v robotu Ronic:
kynuté těsto vypracujeme v robotu Ronic pomocí rotačního nože. V teplém mléce s cukrem necháme vzejít kvasnice. Do mísy Ronic s nožem dáme mouku, sůl, žlouty, rozpuštěné máslo a kvásek. Zapneme stálý chod a vypracujeme těsto, které je dokonale vypracované během 30 sekund. Těsto dáme do misky, přikryjeme čistou utěrkou a necháme na teplém místě vykynout.
Mezitím si připravíme náplň - šlehacím zvonem v robotu Ronic vyšleháme z jednoho bílku tuhý sníh a dáme stranou. Vyměníme šlehací zvon za nůž a vyšleháme tvaroh s cukrem, žloutkem a smetanou. Nakonec lehce vmícháme ušlehaný sníh.
Vykynuté těsto rozválíme na pomoučeném vále na placku, kterou rádlem nakrájíme na čtverečky. Do středu každého čtverečku dáme kousek tvarohové náplně a těsto zabalíme. Klademe na plech, kde do každého koláčku uděláme jemně důlek prstem. Do důlku dáme kousek povidel a okraje koláčku potřeme rozšlehaným vajíčkem. Nakonec doprostřed koláčku dáme posýpátko, které připravíme v robotu Ronic rotačním nožem během několika sekund.
Koláčky upečeme ve vyhřáté troubě dorůžova.